국립한국교통대학교 증평군어린이급식관리지원센터 ‘식품알레르기 아동관리 집합교육’ 운영

국립한국교통대학교(총장 윤승조) 증평군어린이급식관리지원센터는 지난 1월 30일 관내 어린이급식소 26개소 원장(센터장)을 대상으로 ‘식품알레르기 아동 관리’에 대한 교육을 진행했다고 밝혔다.

이번 교육은 충청북도아토피천식교육정보센터 우성일 교수(충북대학교 소아청소년과)를 초빙하여 어린이급식소에서 아동에게 일어날 수 있는 식품 알레르기 사고 예방을 위한 식품알레르기의 올바른 이해와 진단 및 치료, 응급 상황 대처방법에 대한 이론교육 및 실습 등이 진행되었다. 특히, 이번에 진행된 자가주사용 에피네프린의 사용법 교육은 급식 중 발생할 수 있는 식품 알레르기에 효과적으로 응급처치를 할 수 있게하여 급식의 안정성 확보에 기여하였다.

교육에 참석한 엔젤어린이집 김양연 원장은 “어린이급식소에서 발생할 수 있는 갑작스런 식품 알레르기 급식 안전사고 예방을 위한 매우 유익한 교육이었다.”라고 전했다.

증평군어린이사회복지급식관리지원센터는 관내 어린이급식소 및 사회복지급식소를 대상으로 한 어린이와 취약계층의 식생활 복지 실현을 위한 영양 관리와 안전한 급식체계 지원사업을 식품의약품안전처와 충청북도, 증평군에서 지원하고 국립한국교통대학교 산학협력단에서 위탁 운영하고 있다.


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